Зачем люди здороваются, говорят, например, «Доброе утро»? Почему, когда учитель входит в класс, все встают

Люди здороваются для того, чтобы показать уважение к своему собеседнику.
То же самое и с учителем. Все встают, чтобы показать, что уважают учителя.