Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) . Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
1667e-6/eps0 = 2pi*0.05*E в когерентных единицах СИ, если не ошибся.
Идея такая:
Суем нить наиболее симметричным образом в цилиндр, поверхность которого проходит через рассматриваемую точку, после чего пользуемся теоремой Гаусса.
Объяснение:
Т.е. для кругового цилиндра с осью по нити у тебя получится типа E*площадь боковой поверхности = Q внутри / eps0, в одной части поток напряженности через замкн. поверхность, в другой части заряд внутри нее, eps0 коэффициент пропорциональности (он называется электрической постоянной, он еще внутри "k" в законе Кулона "торчит"
Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
1667e-6/eps0 = 2pi*0.05*E в когерентных единицах СИ, если не ошибся.
Идея такая:
Суем нить наиболее симметричным образом в цилиндр, поверхность которого проходит через рассматриваемую точку, после чего пользуемся теоремой Гаусса.
Объяснение:
Т.е. для кругового цилиндра с осью по нити у тебя получится типа E*площадь боковой поверхности = Q внутри / eps0, в одной части поток напряженности через замкн. поверхность, в другой части заряд внутри нее, eps0 коэффициент пропорциональности (он называется электрической постоянной, он еще внутри "k" в законе Кулона "торчит"