Потому что дома в Европе предпочитали строить из более прочных элементов, нежели бумага. А писать можно было и на пергаменте - сколько там того письма и сколько тех грамотных. Отскобленный пергамент можно было к тому же использовать повторно. Так что может о ней и знали, но разводить бодягу с бумажным производством было абсолютно незачем.
