Решить 2 . 1) массив состоит из 20 целых чисел от -10 до 10. посчитать сумму и произведение элементов массива 2) массив состоит из 30 целых чисел от -10 до 10. посчитать сколько среди них положительных, отрицательных и нулевых значений.

В общем случае, трассировка - один из отладки программ врукопашную: состояние программы контролируется на определённом отрезке времени её выполнения путём анализа значений переменных. трассировка в том или ином виде при отладке программ сложнее школьного дз практически неизбежна.
в простейшем случае, трассировка - вывод значений переменных на экран (например, в окно консоли) , либо расчёт их на бумажке для каждого шага.
в более продвинутом варианте используются точки останова, окно наблюдения, выполнение по шагам и, если есть, контекстный интерпретатор выражений.
есть также специальная "трассирующая консоль" - интерфейс вывода информации из программы в отладчик, если таковой присутствует.
почти любой современный отладчик показывает состояние програмm при её останове, что делает трассировку процессом легко доступным

//Pascal ABC.NET v3.0 сборка 1111

Const
 s=5;

Var
 ar:array[1..s] of integer;
 n,m,i:integer;
begin
 writeln('N');
 readln(n);
 writeln('M');
 readln(m);
 writeln('Array:');
 for i:=1 to s do
   readln(ar[i]);
 writeln('First array:');
 for i:=1 to s do
  begin
   write(ar[i]:4);
   if ar[i] div n<>0 then ar[i]:=ar[i]+m;
  end;
 writeln;
 writeln('Final array:');
  for i:=1 to s do
   write(ar[i]:4);
end. 

Пример ввода:
3
3
1
2
3
4
5
Пример вывода:
First array:
   1   2   3   4   5
Final array:
   1   2   6   7   8

//Блок-схема во вложении