«Оливье» салаты әдетте Жаңа жыл символы саналып, көп отбасыларында Жаңа жыл қарсаңында көп мөлшерде әзірленеді. Әркімнің бұл салатты жасау тәсілі әртүрлі болуы мүмкін. Төменде біздің үйде жасалынатын рецептпен бөлісемін.
Керекті азық – түлік:
Картоп 3 – 4 дана (орташа);
Сәбіз 2 – 3 дана (орташа);
Жұмыртқа 6 – 8 дана (бірінші категориялы);
Шұжық (колбаса) немесе піскен ет 400 гр.
Тұздалған қияр 300 гр.
Көк бұршақ 1 құты
Майонез 4 – 5 ас қасық.
Тұз қалауыңыз бойынша.
Дайындалу барысы:
Алдымен жұмыртқаның сыртын жуып, үлкендеу ыдысқа картоп, сәбізбен бірге салып, су құямыз да, оны пешке қоямыз. Ол қайнағаннан кейін, отты ақырынға қоямыз да, 15 – 20 минут шамасында пісіреміз. Көкөністер піскенше шұжық пен тұздалған қиярды кішкене текше пішіндес етіп турап, үлкен тегешке саламыз. Піскен көкөністер суыған соң, оларды да кішкене текше пішіндес етіп тураймыз. Жұмыртқаның сыртын тазалап, оны да турап, тегешке саламыз. Бір құты көк бұршақ пен майонезді қосып араластырамыз. Дәмін көріп, тұзы аздау болса, сәл тұз қосамыз. Дайын салаттың бетін жауып, бір – екі сағат тоңазытқышқа салып қоямыз. Салқын күйінде дәмдірек. Астарыңыз дәмді болсын!
Құрамы: Картоп - 3 дана Шұжық - 300 грамм Қияр тұзды - 3 дана Жұмыртқа - 4 дана Сәбіз - 1 дана Қуырылған бұршақ - 200 грамм Майонез - 180 грамм
Қызметтер: 4-5
«Salad» Olivier «классикалық шұжықпен» қалай дайындау керек
Шұжықпен «Olivier» салаты - фото 1-қадам
Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз (10 минут). Тұзды суда картоп пен сәбізді қайнатыңыз. Консервіленген бұршақтан сұйықтықты алып тастаңыз.
Шұжықпен «Olivier» салаты - фото 2-қадам
Сәбіз және картоптың орташа кубиктерін кесіңіз. Сондай-ақ, оларды торды (vinaigrette) ұсақтауға болады, ол пісіруді жылдамдатады.
«Оливье» салатын дайындау тәсілі.
«Оливье» салаты әдетте Жаңа жыл символы саналып, көп отбасыларында Жаңа жыл қарсаңында көп мөлшерде әзірленеді. Әркімнің бұл салатты жасау тәсілі әртүрлі болуы мүмкін. Төменде біздің үйде жасалынатын рецептпен бөлісемін.
Керекті азық – түлік:
Картоп 3 – 4 дана (орташа);
Сәбіз 2 – 3 дана (орташа);
Жұмыртқа 6 – 8 дана (бірінші категориялы);
Шұжық (колбаса) немесе піскен ет 400 гр.
Тұздалған қияр 300 гр.
Көк бұршақ 1 құты
Майонез 4 – 5 ас қасық.
Тұз қалауыңыз бойынша.
Дайындалу барысы:
Алдымен жұмыртқаның сыртын жуып, үлкендеу ыдысқа картоп, сәбізбен бірге салып, су құямыз да, оны пешке қоямыз. Ол қайнағаннан кейін, отты ақырынға қоямыз да, 15 – 20 минут шамасында пісіреміз. Көкөністер піскенше шұжық пен тұздалған қиярды кішкене текше пішіндес етіп турап, үлкен тегешке саламыз. Піскен көкөністер суыған соң, оларды да кішкене текше пішіндес етіп тураймыз. Жұмыртқаның сыртын тазалап, оны да турап, тегешке саламыз. Бір құты көк бұршақ пен майонезді қосып араластырамыз. Дәмін көріп, тұзы аздау болса, сәл тұз қосамыз. Дайын салаттың бетін жауып, бір – екі сағат тоңазытқышқа салып қоямыз. Салқын күйінде дәмдірек. Астарыңыз дәмді болсын!
Картоп - 3 дана
Шұжық - 300 грамм
Қияр тұзды - 3 дана
Жұмыртқа - 4 дана
Сәбіз - 1 дана
Қуырылған бұршақ - 200 грамм
Майонез - 180 грамм
Қызметтер: 4-5
«Salad» Olivier «классикалық шұжықпен» қалай дайындау керек
Шұжықпен «Olivier» салаты - фото 1-қадам
Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз (10 минут). Тұзды суда картоп пен сәбізді қайнатыңыз. Консервіленген бұршақтан сұйықтықты алып тастаңыз.
Шұжықпен «Olivier» салаты - фото 2-қадам
Сәбіз және картоптың орташа кубиктерін кесіңіз. Сондай-ақ, оларды торды (vinaigrette) ұсақтауға болады, ол пісіруді жылдамдатады.
Салаты «Olivier» классикалық шұжықпен - 3-қадам
Бірдей мөлшерде туралы текшелер