10. Как опытным путем доказать, что глюкоза – альдегидоспирт? ответ подтвердите составлением уравнений соответствующих реакций. Укажите названия веществ и условия протекания реакций. 11. Вычислите общую кислотность молока, если на титрование 10 мл молока затратили 2,8 мл гидроксида натрия с молярной концентрацией 0,0965 моль / л. Соответствует ли образец молока требованиям ГОСТ по показателю кислотности? Чем объяснить повышение общей кислотности при хранении молока? ответ подтвердите составлением уравнений соответствующих реакций. Назовите метод анализа, индикатор, окраску в точке эквивалентности. 12. Как опытным путем доказать, что мёд содержит глюкозу и фруктозу. Назовите реактивы, условия проведения и аналитический эффект реакции. 13. Вычислите общую кислотность прессованных дрожжей, если на титрование навески дрожжей массой 10,03 г затратили 7,2 см3 гидроксида натрия с концентрацией 0,1 моль / см3. Соответствует ли полученный результат требованиям нормативных документов?
m(H2O) = 200 г
w - ?
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2
M(Na) = 23 г/моль
n(Na) = m(Na) / M(Na) = 1.5 моль
Какая-то масса воды mp(H2O) реагировала с Na, а mo(H2O) нет, и растворила NaOH.
m(H2O)=mp(H2O) + mo(H2O).
2*n(Na) = 2*np(H2O); np(H2O) = 1.5 моль
np(H2O) = mp(H2O) / M(H2O); mp(H2O) = np(H2O) * M(H2O) = 27 г.
mo(H2O) = m(H2O) - mp(H2O) = 173 г
2*n(NaOH) = 2*n(Na); n(NaOH) = 1.5 моль.
M(NaOH) = 23 + 16 + 1 = 40 г/моль
m(NaOH) = n(NaOH) * M(NaOH) = 60 г
w = m(NaOH) / (m(NaOH) + mo(H2O)) = 60/(60+173) = 0.26
ответ: w=0.26
1. 2Fe + 3Cl2 → 2FeCl3 (Соединение)
2. Cu(OH)2 → CuO + H20 (Разложение)
3. 2NaOH + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O (Обмен)
4. KClO4 → KCl + 2O2 (Разложение)
5. 2Al + 3H2SO4 → Al2(SO4)3 + 3H2 (Замещение)
6. CuO + 2HCl → CuCl2 + H2O (Обмен)
7. 2Ca + O2 → 2CaO (Соединение)
8. Mg(OH)2 + 2HNO3 → Mg(NO3)2 + 2H2O (Обмен)
9. 3KOH + H3PO4 → K2HPO4 + 3H2O (Обмен)
10. 6Li + N2 → 2Li3N (Соединение)
11. CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O (Обмен)
12. 3Ca(OH)2 + 2H3PO4 → Ca3(PO4)2 + 6H20 (Обмен)
13. 2KMnO4 → K2MnO4 + MnO2 + O2 (Разложение)
14. Cl2 + 5O2 → Cl2O7 (Соединение)
15. Fe + CuSO4 → FeSO4 + Cu (Замещение)