алюминиевые стружки обработали разбавленной кислотой, взятой в избытке. При этом выделилось 3 литра (н.у) водорода. Какова масса металла прореагировала

Все задачи разной степени сложности и единый алгоритм составить очень сложно, можно только примерно. 
1) У тебя есть формула (Массовая доля= масса вещ-ва : массу р-ра * 100%) если это задача простейшая тебе нужно данные поставить в формулу.
2) Если задача более сложная (как например не дана масса раствора, а дана масса воды и вещества, но мы знаем, что масса раствора это есть смесь воды и вещества (т.е масса раствора = масса вещетсва + масса воды)
3) Есть и третий тип задач, еще более сложный, который решается через уравнение реакций. Для начала из текста нужно выписать уравнение (словесное преобразовать в символьное) и посмотреть пойдет ли реакция (с таблицы растворимости, один из реагентов должен образовывать осадок) и затем расставить коэффициенты и приступить к решению задачи. Подчеркнем известные нам вещества одной чертой, двумя - неизвестные и внизу напишем количество моль в данных реагентах (моль равняется коэффициенту, стоящим перед реагентом). Затем сверху определим кол-во моль через массу веществ (т.е через простую формулу ню=масса : молярную массу) ню это и есть моль. Далее через пропорцию найдем сколько моль в неизвестном реагенте (подчеркнутом двумя чертами) и далее через более сложную формулу находим массу (массовая доля = масса вещ-ва : массу р-ра). 
Для каждой задачи существует свой алгоритм, который так объяснить очень сложно, лучше подойти к учителю с определенным вопросом и разобраться с ним.

Есть закон сохранения массы веществ - сколько в левой части, столько должно быть и в правой. Окислительно-восстаовительные реакции (ОВР) являются такими реакциями, в которых некоторые элементы меняют свою степень окисления, поэтому их уравнивают методом электронного баланса или методом полуреакций (не рассматривают в школе)
Расставим степени окисления в данной реакции : Главное правило - в сумме должен получиться ноль. Просто вещество всегда 0.
H(+1)N(+5)O3(-2)=H2(+1)O(-2) + N(+4)O2(-2)+O2(0 т.к. простое вещество)
Видим, что степень окисления поменял кислород и азот, запишем эти переходы. Считаем принятые/отданные электроны. Простыми словами - сколько нужно принять или отнять от левой части, чтобы правая стала такой же по степени окисления. Принятые/отданные электроны меняем местами для расстановки коэффициентов. Принимает электроны окислитель, а отдает - восстановитель. Проходящие процессы всегда зеркально наоборот.
N(+5) -> + 1 е N(+4) | 4 окислитель, процесс восстановления
2O(-2) -> - 4 е O2(0) (уравняли левую и правую стороны | 1 восстановитель, процесс окисления
Подставляем коэффициенты :
4HNO3=2H2O+4NO2+2O2