Структурна формула
2- аміно- 2- метилгексанова кислота

Дано:                                Решение:
m1= 300 г                   1) m3=m1+m2 - масса всего раствора
ω1=30%                         m3= 300 г +150 г = 450 г
m2= 150 г                   2) m( чистой)= m(раствора)*ω*0,01 - масса чистой 
ω2=25%                                                                                       соли
найти:                             m1= 300 г * 30% * 0,01= 90 г
 ω3 - ?                             m2 = 150 г * 25 % * 0,01= 37,5 г  
                                        m3 (чистой)= 90 г +37,5 г =127, 5 г
                                    3) ω=m(соли)÷m( раствора)×100% - массовая доля                                                                              новой соли
                                       ω3= 127,5÷450 ×100% = 28, 3% ≈28%
                                                             ответ: 28 %

Дано:
m(С₆Н₁₀О₅)n=567г.

m(C₆H₁₂O₆) - ?
1. Определим молярную массу целлюлозы и ее количество вещества в 567г.:
M[(С₆Н₁₀О₅)n] = 12×8+1×10+16×5= 162n
n[(С₆Н₁₀О₅)n] = 567г.÷162n=3,5моль
2. Запишем уравнение реакции:
(С₆Н₁₀О₅)n +nH₂O=nC₆H₁₂O₆
 проанализируем его, сделаем вывод какое количество вещества глюкозы образуется: при гидролизе 1моль целлюлозы образуется 1моль глюкозы, значит при гидролизе 3,5моль целлюлозы образуется 3,5моль глюкозы.
 n(C₆H₁₂O₆)=3.5моль 
3. Определим молярную массу глюкозы и ее массу количеством вещества 3,5моль:
M[n(C₆H₁₂O₆)] =n(12×6+1×12+16×6)=n180г./моль
m[n(C₆H₁₂O₆)]=n(C₆H₁₂O₆)×M[(C₆H₁₂O₆)] =3,5моль×180г./моль=
=560г.

4. При гидролизе  567г. целлюлозы образуется 560г. глюкозы