Учені вважають, що у природних водах розчиненої багато хімічних сполук, до яких входить менше 60 хімічних елементів. Чи легко добувати з морської речовини що містять ці елементи? Чому?
Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
C⁰ - 4e = C⁺⁴ |1 С⁰- восстановитель, О₂⁰ - окислитель
CO₂ + C = 2CO C⁺⁴ + 2 e = C⁺² |1
C⁰ - 2e = C⁺² |1
( C⁺⁴ - окислитель, C⁰ - восстановитель)
2CO + O2 = 2CO2
O₂⁰ + 4 e = 2O⁻² |1
C⁺² - 2e = C⁺⁴ |2
С⁺²- восстановитель, О₂⁰ - окислитель
2Mg + CO2 = 2MgO + C
C⁺⁴ + 4 e = C⁰ |1Mg⁰ - 2e = Mg⁺² |2
( C⁺⁴ - окислитель, Mg⁰ - восстановитель)