Поставьте существительные во множественном числе, если это возможно. Помните об употреблении артикля:

Was machen die Menschen in ihrer Freizeit? Was machen die Menschen in ihrer Freizeit? Sie sammeln (das Buch, das Foto, die Briefmarke, die Ansichtskarte (видовая открытка), das Bild, ein CD). Sie lesen (der Roman, das Märchen, die Erzählung, die Reisegeschichte, die Tiernovelle, das Gedicht, die Ballade, das Lehrbuch, die Zeitschrift, die Zeitung). Sie fotografieren (der Baum, der Hund, das Kind, der Verwandte, der Freund, die Katze). Sie besuchen (das Theater, das Kino, das Museum, die Bibliothek, der Park, die Ausstellung, die Disko). Sie hören (das Lied, der Diskus, die Melodie, die Musikgruppe). Sie malen (die Landschaft, das Tier, die Blume, das Gebäude, die Stadt, der Mensch). Sie lernen (die Fremdsprache, die Wissenschaft, das Gedicht, das Wort, die Regel). Sie spielen (das Klavier, die Gitarre, der Fußball, der Tennis, der Volleyball).

В Германии на день св. Валентина дарят цветы. Поэтому это настоящий праздник не только для влюбленных, но ещё и для продавцов цветов. В Англии и США хитом являются валентинки. Во Франции и Бельгиис 14 века появился обычай  который оставили Лос Валентин и Валентин (?) после своей Другое придание гласит, что девушка, которая должна была выйти замуж за парня, впервые увидела его 14 февраля. Молодой парень,который поглядывал на девушку, был удивлен её выбором и поэтому всего подарил ей букет. (я знаю, звучит странно, но суть вроде такая). И в Италии даже сегодня девушки привзяывают лавровые листы к краешкам подушек. Это называется тем, что они мечтают о своем будущем. Другие пишут имена их ухажеров на маленьких записках, которые они скатывают в глиняные шарики. Эти шарики бросаются в стакан с водой и медленно всплывают. Имя, которое всплывет первым, и есть имя ТОГО САМОГО.

Mark Schatz wohnt in Krasnojarsk. Er ist 11 Jahre alt. Er spielt Elektrogitarre. Das macht er nicht schlecht. Oft kocht er mit den Eltern. Er experimentiert gern. 
Марк Шатц живет в Красноярске. Ему 11 лет. Он играет на электрической гитаре. Это у него хорошо получается. Часто он готовит с родителями. Он любит экспериментировать. 

In Saratow wohnt Katja Gromowa. SIe ist 11 Jahre alt. Sie tanzt gern und mag Schwarzweissfotos. Sie hat schon viele Fotoalben. Was fotografiert sie? Alles! Sie sieht auch gern fern; aber nicht den ganzen Tag lang.
В Саратове живет Катя Громова. Ей 11 лет. Он любит танцевать и ей нравятся черно-белые фотографии. У нее уже есть много альбомов с фотографиями. Что она снимает? Всё! Она также любит смотреть в телевизор, но только не весь день напролет.
* Я думала, что тут нужен был перевод. А так как в тексте много ошибок по правописанию, я еще раз переписала весь Ваш текст. Начальные буквы, а также все существительные и названия, имена и т. д.  на немецком языке всегда пишутся большими буквами.