Каштан - це європейська культура. Дерево може витримувати морози до -30 ° C і плодоносити багато років. Незважаючи на невибагливість, каштан вважається теплолюбним рослиною, тому набагато краще почуває себе в м'якому кліматі, але при цьому вимагає вираженою зміни сезонів для формування здорових плодів. Його зубчасті листя вузькі і досить довгі. У травні-червні настає період цвітіння, коли крона покривається ніжно-жовтими суцвіттями незвичайної пірамідальної форми, з яких згодом утворюються знамениті каштани. Блискучі коричневі плоди діаметром 3-4 см покриті жорсткою, дуже колючим оболонкою, яка у міру дозрівання коричневою і відкривається, являючи світові 1-3 горіха. Плоди дозрівають у жовтні. Незамінність в якості недорогого продукту харчування каштан отримав назву «хлібного дерева». Дійсно, хоча з каштановою борошна і не спекти пишного хліба, але з неї виходять стерпні коржі, що замінювали сільським жителям дорогі пшеничні вироби.
