Аяко! Уйыктайтын уакыт болды , кызым! - деп, әжесі айкайлап еді: - Әлі ойнай тұрайыны, - деді кішкене кыз еркелеп. Дала караңғы. Аспанда күміс жұлдыздар
салтырайды. Ауыл үстіне тыныштық орнапты. Әжесі жетектеп алды. - Карашы, сиыр
да, кой да, ешкі де тынығып жатыр. Секіріп, дамыл көрмейтін ақ лағынды көрдің бе,
енесінің жылы бауырына кіріп алыпты. Тауықтар да көздерін тас жұмып, ұйқыға кеткен.
Атаказ мойнын созып, қатты қарсылдап жіберді. - Әже, каз неге ашуланды - деді, Аякөз
коркып кетіп, Тыныштығымды бұздындар, ұйықтайтын уақыт болды, - деп ұрысып
жатыр. Аякөздің ұйқысы келмеді. Көргендерінің бәрі көз алдынан өтті. Оймақтай аузын
тез-тез козгаn, ақ лақ күйіс қайырады. Сағаттың тықылы тынбайды. Ақ лақ калай ұзақ
күйсейді деп, танланган Аякөздің көздері жұмыла берді. Ертемен оянғанда, мал өріске
Аякөз
кетіпті. Тауықтар да, қаздар да жайылып жүр. Атақаз қокилана карайды
тамактанған соң, баршаға қарай жүгіріп бара жатты. Уақыттан кешіге көрме! - деп
айкайлайды әжесі.
Дұрыс тамақтанудың ағзаға пайдасы тиетіні сөзсіз. Өйткені, біз не жейміз. Бізге журналдар мен теледидар беттерінен дұрыс тамақтану туралы айтылады. «Дұрыс тамақтану» деген нені білдіреді? Тамақты қалай пайдалы етуге және тағамнан барынша пайда алуға болады?
Дұрыс тамақтану - бұл не?
Барлығы дұрыс тамақтануды біледі. Бірақ бұл тұжырымдаманың астарында не жатыр? Дұрыс тамақтану-бұл адамға толыққанды дамуды, өсуді, өміршеңдікті және керемет әл-ауқатты қамтамасыз ететін тамақтану. Ғылым ағзаға өзінің оң әсерін дәлелдеді, әсіресе жаттығулармен біріктірілгенде.
Көптеген ғалымдар дұрыс тамақтану ұзақ өмір сүруге ықпал етеді және семіздікке, қант диабетінің дамуына, жүрек пен қан тамырлары ауруларына, гипертонияға жол бермейді деген пікірге келді.
Неліктен қазіргі уақытта дұрыс тамақтанудың қажеттілігі соншалықты өзекті? Өйткені біздің өмір салтымыз «қате» болып кетті. Күннен күнге денсаулығымызға қолайсыз экология, қоректік заттардың жетіспеушілігі, күйзеліс пен аурулар әсер етеді. Егер толық тамақтануға уақыт болмаса, гамбургер немесе тез дайындалатын кеспе жеуге тура келеді. Бұл асқазан ауруларына, артық салмаққа және қан қысымының бұзылуына әкеледі.
Біз физикалық еңбекпен айналыспайтындықтан және көп уақытымызды кеңседе тұрақты күйде өткізетіндіктен, көбіміз жаттығу залына барамыз. Дұрыс тамақтану мен жаттығулар бізді сау етеді және өзіне деген сенімділікті арттырады.
Дұрыс тамақтану әдетке айналуы үшін белгілі бір уақытта тамақтану керек. Егер сіз бір мезгілде таңғы ас, түскі және кешкі ас іше алсаңыз, онда сіз уақытты тиімді басқарасыз, жиналған және өнімді.
Сапалы тамақтану әдеті сіздің бюджетіңізді үнемдейді. Химиялық қоспалар мен консерванттар көп мөлшерде болатын тәттілерге қарағанда жемістер мен көкөністерді сатып алған тиімді.
Қандай тағамдар пайдалы, ал қайсысы пайдалы емес? Түрлі тәсілдермен диетологтар бір нәрсеге келіседі - май, қант пен тәттілерді барынша азайтып, көкөністер мен жемістерді көбейту керек. Және, әрине, сіз жартылай фабрикаттар мен фастфудты шектеуіңіз немесе толығымен тастауыңыз керек.