Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
1) 1. P2O5+ 3H2O = 2H3PO4 (реакция соединения).
2. 6HCl+2Al = 2AlCl3 + 3H2 (замещения)
3. AgNO3 + FeCl3 = AgCl2+ Fe(NO3)3 (обмена)
4. Zn (OH)2 = ZnO + H2O (разложения)
2) V - CO2 - ?
Масса С = 2,4 г
С + О2 = СО2
Находим кол-во вещ-ва карбона - 2,4г/12 г/моль - 0,2 моль.
Так как моли по уравнению равні, СО2 = 0,2 моль.
Объем СО2 = 0,2 * 22,4 = 4,48 литров.
3) Кол-во вещ ферума - ?
Масса ферума - ?
Масса серы = 16 г.
Fe + S = FeS
Находим кол-во вещества серы = 16/32 = 0,5 моль
По уровнению Ферум = 0,5 моль (кол-во вещества).
Масса Ферума = 0,5 моль * 56 = 28 г.
ответ: 0,5 моль; 28 г.