1. Укажіть сполуки, які утворюються в результаті гідролізу естерів.
А спирти В альдегіди Б карбонові кислоти Г жири
2. Укажіть, для якого виробництва використовують реакцію гідрування жирів.
А оливкової олії В маргарину Б вершкового масла Г рафінованої соняшникової олії
3. Укажіть сполуку, що утворюється в результаті спиртового бродіння глюкози.
А сіль В етанова кислота Б альдегід Г вуглекислий газ
4. Укажіть функціональну групу, яку можна виявити за до реакції з купрум(ІІ)
гідроксидом.
А гідроксильна В альдегідна Б карбоксильна Г аміногрупа
5. Укажіть групи атомів у складі молекули аніліну.
А нітрогрупа В карбонільна група Б аміногрупа Г фенільна група
6. Укажіть сполуки, які мають подвійну хімічну функцію.
А алкени В поліетилен Б амінокислоти Г глюкоза
7. Укажіть сполуки, що утворюються в результаті взаємодії амінокислот між собою.
А естери В нуклеїнові кислоти Б поліпептиди Г вуглеводи
8. Укажіть спільну властивість білків, жирів, вуглеводів.
А денатурація В гідроліз Б полімеризація Г гідрування
9. Установіть відповідність між хімічними продуктами і сировиною, з якої
виготовляють ці продукти.
Назва хімічного продукту Назва сировини
А формалін 1 фенол
Б ароматизатор 2 естер
В мило 3 метаналь
Г біодизель 4 ріпакова олія
5 тристеарин
10. Установіть відповідність між сполуками та їхніми функціональними групами.
Сполука Функціональна група
А амінокислота 1 ОН і CНО
Б амін 2 NН2 і ОН
В глюкоза 3 NН2
Г поліпептид 4 СОNН
5 СООН і NН2
11. Закінчити рівняння наведених реакцій:
А СН3–СОО–С2Н5 + NaOH→ Б В C12H22O11 + H2O→
В CН3 – NН2 + H2O → Г СН3 – СН (NН2)– СООН + NН2 – СН2 – СООН →
12. Скласти рівняння реакцій згідно схеми перетворень:
фотосинтез бродіння СuO Ag2O
СО2 → А → Б → В → CH3COOH
13. Розв'язати задачу: Яку масу етанолу можна отримати із глюкози масою 450 г
внаслідок спиртового бродіння, якщо масова частка домішок у глюкозі 9 %.
Историческая справка. Природные соединения Н. - поваренная соль NaCI, сода Na2CO3 - известны с глубокой древности. Название "натрий", происходящее от араб. натрун, греч. nitron, первоначально относилось к природной соде. Уже в 18 в. химики знали много др. соединений Н. Однако сам металл был получен лишь в 1807 Г. Дэви электролизом едкого натра NaOH. В Великобритании, США, Франции элемент называется Sodium (от исп. слова soda - сода), в Италии - sodio.
расшифровка:сера в Периодической системе имеет номер 16 . Значит атом серы имеет 16 электронов. В электронной конфигурации сумма верхних индексов как раз равна 16 (2+2+6+4).Т.е верхние индексы обозначают количество электронов , распределенных по слоям и орбиталям.
Сера находиться в третьем периоде Периодической системы, значит у нее три электронных слоя.На первом слое есть только одна s-орбиталь., три р-орбитали и пять d-орбитали.так как на 3d-орбиталь не хватило электронов, то она не упоминается -отсутствует.
На каждой орбитали может быть не более двух электронов. При этом заполнение начинается со слоев с меньшей энергией. Сначала заполняется первый слой , потом второй, потом третий. Разные орбитали одного слоя заполняются также по принципу меньшей энергии . так сначала полностью заполняется s-орбиталь , потом, но по очереди(сначала каждой по одному электрону, затем по второму, если остались), заполняются три р-орбитали.
В атоме серы полностью заполняются орбитали первых двух электронных слоев . На первый уходит 2 электрона и на второй 8 электронов (2 на s-орбиталь и по 2 на три р-орбитали) . На третий слой остается 16-2-8=6 электронов. Сначала полностью двумя электронами заполняется s-орбиталь третьего слоя. На три р-орбитали остается 4 электрона. Сначала три электрона занимают отдельную орбиталь, затем одна из р-орбиталей получает парный электрон.
Так как у атома серы последнее заполняемые орбитали - это р-орбитали, то сера относится к семейству р-элементов.