Контрольна робота за темою «Органічні сполуки, їх роль у природі, техніці, побуті»
9. Виберіть фізичні властивості характерні для крохмалю:
а) білий порошок;
б) волокниста речовина;
в) не розчиняється у воді.
1. Речовини, які мають однаковий склад молекул, але різну хімічну будову
і тому різні властивості, називаються:
а) ізомерами; б) полімерами; в) хімічнооднорідними; г) ковалентними.
10. У наведеному переліку знайдіть зайву речовину:
а) глюкоза;
б) крохмаль;
в) альдегід;
г) сахароза.
2. Стабілізатори - це:
а) речовини, які уповільнюють псування продуктів;
б) речовини, що усувають прилипання матеріалу до прес-форми,
збільшують його текучість, зменшують тертя між частинками композиції (віск,
стеарин, олеїнова кислота);
в) речовини, що надають пластмасовим виробам декоративного вигляду
(охра та ін.);
г) речовини, що прискорюють твердіння пластмаси (уротропін, оксиди
металів).
11. Антиоксиданти
це речовини, які:
а) зберігають задану консистенцію;
б) захищають від окиснення;
в) підсилюють колір продукту;
г) підвищують в'язкість.
3. Речовини, які перешкоджають виникненню і накопиченню статичного
електричного заряду у виробах з полімерних матеріалів називають:
а) антипірени; б) антистатики; в) пороутворювачі; г) каталізатори.
12. Стабілізатори необхідні за технологією для:
а) збереження заданої консистенції;
б) захищають продукти від мікробів;
в) підсилюють колір продукту.
4. Дайте назву органічній речовині:
СН3-СН-СН-СН2-СН3
| 1
CH, CH,
5. Напишіть структурні формули речовин:
а) 2,2,4,4-тетраметилгексан;
б) 4-етил-2-метил-4-пропiлгепган.
13. При потраплянні в організм метанол:
а) збуджує апетит;
б) діє заспокійливо;
в) викликає сліпоту.
14. Укажіть відповідність між речовиною і найбільш типовою функцією:
Речовина
1. білок
Функція
a. захист внутрішніх органів
б. джерело енергії
в. будівельна
6. Жири рослинного походження називають:
а) етери;
б) естери;
в) карбонові кислоти.
г) олії
2. Жир
3. вуглевод
7. Білки - це...
а) природні полімери;
б) синтетичні полімери;
в) мономери.
15. Назвіть речовини, до яких класів сполук вони належать:
a) C3H
6) CH-
в) CH2O;
r) CHA;
8. Гідроліз жирів - це:
а) перетворення рідких жирів у твердi;
б) розпад на гліцерин і жирні кислоти;
в) перетворення в непридатний для споживання стан.
1. 2Al + 6HCI = 2AICI3+ 3H2,
2. 3Ca(OH)2 +2H3PO4 = Ca 3(PO4)2 + 6H2O
3. 4Al + 3O2 = 2Al 203
4. Cu(OH)2 = CuO+H2O
5. H2SO4 + Ba(NO3)2 = BaSO4 +2 HNO3
6. BaO + H2O=Ba(OH)2
7. P2O5 +3 H2O =2 H3PO4
8. 2Mg + О2= 2Mgo
9. Fe + CuSO4 = FeSO4 + Cu
10. 2H2O2 =2 H20+ О2
11. 2Al + 3Cl2 = 2AICI 3
12. Na2O+H2O =2 NaOH
13. 2NH3 + H2SO4 = (NH4)2SO4
14. Ca +2H2O = Ca(OH)2 + H2
15. 2 Fe(OH)3 = Fe2O3 + 3H2O
16. CH4 +202= CO2 +2H2O
17. 6NaOH + P2O5 =2 Na3PO4 +3H2O
Объяснение: В реакции 7. чтобы получилась H3PO4, нужно брать оксид фосфора(V)-P2O5 , а не P2O3.