Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
1-1;2;3. (т.к.неметаллические в периоде свойства ослабевают справа налево).
2-1;2;3.(т.к. металлические свойства в группах уменьшаются снизу вверх).
3-1;2;3.(алюминий находится в 3 группе,магний во 2,натрий в 1, соответственно,это их высшая степень окисления).
4-2;3;1.(т.к. электроотрицательность в периодах уменьшается справа налево).
5.
1)порядок уменьшения радиуса-1;2;3(т.к. радиус уменьшается в группах снизу вверх,в периодах слева направо).
2)порядок уменьшения электроотрицательности(как я поняла)-3;2;1.( т.к. электроотрицательность уменьшается в группах сверху вниз,в периодах справа налево).
1-1;2;3. (т.к.неметаллические в периоде свойства ослабевают справа налево).
2-1;2;3.(т.к. металлические свойства в группах уменьшаются снизу вверх).
3-1;2;3.(алюминий находится в 3 группе,магний во 2,натрий в 1, соответственно,это их высшая степень окисления).
4-2;3;1.(т.к. электроотрицательность в периодах уменьшается справа налево).
5.
1)порядок уменьшения радиуса-1;2;3(т.к. радиус уменьшается в группах снизу вверх,в периодах слева направо).
2)порядок уменьшения электроотрицательности(как я поняла)-3;2;1.( т.к. электроотрицательность уменьшается в группах сверху вниз,в периодах справа налево).
если что,можно лучший ответ.