Рассказ "После бала" был назван так потому,что главные события,и в том числе основная мораль этого произведения были представленны перед читателем именно после того,как Иван васильевич сходил на бал.
Потому что основное, значимое действие произошло после бала. То есть кульминация была на балу, а финал, несущий в себе основную нагрузку был как раз таки "после бала"